หลักสูตร 4 สหาย

(coffee and milk course)

สำหรับท่านที่กำลังสนใจในธุรกิจการเปิดร้านนมสดหรือร้านกาแฟโบราณ แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร

ไม่ควรพลาด !! Lekcooking รับอาสาเป็นไกด์ไลน์ แนะแนวทาง ผ่านคอร์สอบรมหลักสูตร

สอนชงกาแฟโบราณ ขนมปัง สังขยา และการทำเมนูเครื่องดื่มนมสดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

หลักสูตร 4 สหาย 4 หลักสูตร

สำหรับท่าน ที่สนใจดังนี้

หลักสูตรที่ 1

เรียนชงกาแฟโบราณและการทำกาแฟโบราณแบบประยุกต์ Thai Coffee(ค่าเรียนปกติ 2000 บาท)

 >> แนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการชงกาแฟโบราณ

>> ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้สำหรับการเปิดร้านขายกาแฟโบราณ อาทิ หม้อต้มกาแฟ กระบวยตักน้ำ

ถุงกรองกาแฟ แก้วชง ช้อนชง ขนาดของแก้วกาแฟที่ใช้ และเหยือกตวง ฯลฯ

>> เรียนรู้วิธีการผสมชาโบราณและกาแฟโบราณต่างชนิด เพื่อให้ได้สีและกลิ่นตามต้องการ

>> สอนวิธีการทำน้ำเชื่อม

>> การชงเมนูกาแฟโบราณและเครื่องดื่มร้อน เย็น ปั่นสูตรต่างๆอาทิ

กาแฟ ร้อน/เย็น โอเลี้ยง ยกล้อ ชาดำเย็น ชาร้อน/เย็น ชาเขียวร้อน/เย็น เนสกาแฟร้อน/เย็น เนสทีร้อน/เย็น เนสทีดำเย็น นมสดร้อน/เย็น น้ำบ๊วย น้ำเขียว น้ำแดง นมแดง นมเขียว โอวันตินร้อน/เย็น โกโก้ร้อน/เย็น ไวท์มอลต์ร้อน/เย็น น้ำมะนาว น้ำผึ้งมะนาว และสูตรวิธีการชงกาแฟโบราณแบบประยุกต์

หลักสูตรที่ 2

เรียนชงเมนูเครื่องดื่มนมสดโดยใช้นมโคสดแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ แทนน้ำร้อน Milk(ค่าเรียนปกติ 2000 บาท)
>> การจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการชงเมนูเครื่อดื่มนมสด

>> ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้และบอกแหล่งที่ซื้อ

 >> สอนวิธีการทำน้ำเชื่อม

>> สอนวิธีการตุ๋นนมโคสดแท้ 100 เปอร์เซ็นต์

>> สอนวิธีการทำวิปปิ้งครีมและวิธีการสตรีมฟองนมสำหรับใช้ในการแต่งหน้ากาแฟ

>> การชงเมนูกาแฟและเครื่องดื่มนมสด ร้อน เย็น ปั่น สูตรต่างๆ อาทิ

นม สดร้อน/เย็น เนสกาแฟนมสดร้อน/เย็น ชาร้อน/เย็นนมสด ชาเขียวนมสดเย็น ชาเนสทีนมสดเย็น มอคค่ามิลค์เย็น โอวันติน ไมโลนมสดเย็น โกโก้นมสดเย็น ช็อกโกแล็ตนมสดเย็น ไวท์มอลต์นมสดเย็น แคนตาลูปนมสดเย็น นมสดเผือกเย็น ลาเต้เย็นนมสด คาปูชิโน่นมสด นมชมพูเย็น นมสดน้ำผึ้งเย็น นมมรกตเย็น และการเพิ่มเมนูเครื่องดื่มนมสดด้วยวิธีการใช้ไซรัปในการแต่งกลิ่นและรสชาติ เครื่องดื่มนมสดให้มีความหลากหลายยิ่งขึ้น

หลักสูตรที่ 3

เรียน การทำขนมปังแบบต่างๆ -ขนมปังไอน้ำ ขนมปังกระเทียม และขนมปังปิ้งแบบต่างๆ(ค่าเรียน 2000 บาท)
>> ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ในการทำขนมปังแต่ละชนิด

>> รุ้ถึงประเภทของขนมปังแต่ละชนิดที่จะนำมาใช้ในการทำขนมปังปิ้ง ขนมปังกระเทียม และขนมปังไอน้ำ

>> สอนวิธีทำขนมปัง ไอน้ำ ขนมปังทาเนย ขนมปังกระเทียม และ ขนมปังปิ้งหน้าต่างมากมายอาทิ

- ขนมปังเนย - สังขยา/ขนมปังเนย - นมข้นหวาน/ขนมปังเนย - น้ำตาล/ขนมปังเนย - แยมสตอร์เบอร์รี่ ขนมปังเนย - แยมส้ม/ขนมปังเนย - แยมบูลเบอร์รี่/ขนมปังเนย - แยมสัปปะรด/ขนมปังเนย - พริกเผา ขนมปังเนย - มายองเนสหมูหยอง/ขนมปังเนย - มายองเนสไส้กรอก/แฮม /ขนมปังเนย - มายองเนสปูอัด ขนมปังเนย -ซุปข้าวโพด/ขนมปังเนย - นมน้ำตาล ฯลฯ

>> วิธีการทำเมนูปังเย็น ปังปั่นสูตรต่างๆ และสอนเทคนิคในการเลือกใช้ Topping ที่นำมาใช้ในการแต่งหน้าเมนู

หลักสูตรที่ 4

เรียนการทำสังขยาใบเตย สังขยาชาเย็นสูตรเด็ด และวิธีการทำสังขยาแบบต่างๆ(ค่าเรียนปกติ 2000 บาท)

>> การเตรียมอุปกรณ์ที่ใช้ในทำสังขยา

>> การเตรียมใบเตยและวิธีการคั้นน้ำใบเตย

>> การเตรียมชาและวิธีการกลั่นน้ำชาสำหรับการทำสังชยาชาเย็น

>> เทคนิคและวิธีการทำสังขยาโดยใช้วิธีการตุ๋นเพื่อทำให้สังขยาเนื้อเนียนสวยไม่ติดหม้อ

>> สามารถทำสังยาใบเตย สังขยาชาเย็น และสามารถคิดค้นและพัฒนาสังขยาแบบอื่นๆได้
สังขยาใบเตย,สังขยาชาไทย,สังขยาเผือก,สังขยาฟักทอง,สังขยานมชมพู,ซอสชอกโกแลต,ครีมนมสด

..............................................................................................

ตารางเรียนรอบต่อไป

                 fake taschen

         วันอาทิตย์ที่ 9 มกราคม 65  เวลา 10.00 - 18.30 น. (ว่าง)  

สนใจโทรจองได้ที่  099-1541624 ,090-4319894

                                           Line : 099-1541624